Biowein La Rioja : Flavours and Colours of Biodiversity

Flavours and Colours of Biodiversity

Crianza Bio 2012 : Flavours and Colours of Biodiversity

Crianza bio 2012

Bio-Rotwein Crianza, Jahrgang 2012, D.O.C. Rioja.

Gekeltert aus: Tempranillo-Trauben.

Alkoholgehalt: 13.5%.

Produktion 100 % ökologisch.
Eigene Weinberge, Bio-Zertifizierung in Anbau und Verarbeitung.

12 Monate Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Beschreibung

Auge:
Rote Weichselkirsche mit rubinroten Einschlägen. Hohe Farbintensität, blitzblank und glanzhell. Beim Schwenken des Glases zeigen sich ausgeprägte Tränen als Zeichen eines hohen Glyceringehalts.

Nase:
Reintönig mit Einschlägen reifer, kompottierter roter und schwarzer Frucht, Duft nach Vanille, Gewürzen, frisch gemahlenem Pfeffer, Fenchel und perfekt in Frucht und Eiche eingebundenen Röstnoten. Die primär auftretenden Fruchtnoten machen den barriquebedingten Röst- und Vanillearomen Platz. Mit eleganter Barriquereife.

Gaumen:
Muskulöser, vollmundiger Wein mit ausgewogener Säure. Runde, samtweiche Tannine, die zusammen mit den Räucher-, Nuss-, Vanille- und Zimtnoten für einen ausgedehnten, langen und höchst angenehmen Abgang sorgen.

Serviervorschlag:
Schön ausgewogener, runder Wein, der seine rebsortenspezifische Jugend und Primäraromen nicht verloren hat. Wild- oder andere herzhafte Fleischgerichte lassen sich ideal mit diesem Wein kombinieren. Passt hervorragend zu Fettfisch, rotem Fleisch, verschiedenen Käsesorten, Vorspeisen etc.
Ein Genuss auch allein oder in angenehmer Gesellschaft.

Crianza bio 2012

züruck