Biowein La Rioja : Flavours and Colours of Biodiversity

Flavours and Colours of Biodiversity

Weißwein Bio 2014 : Flavours and Colours of Biodiversity

Weißwein 2014

Junger Weißwein bio, Jahrgang 2014, D.O.C. Rioja.

Gekeltert aus: 100% weißen Tempranillo-Trauben aus ökologischem Anbau, besondere Lese.

Alkoholgehalt: 12,5%.

Produktion 100% ökologisch.
Eigene Weinberge, Bio-Zertifizierung in Anbau und Verarbeitung.

Beschreibung

Auge:
Hellgelbe Farbe mit jugendlichem Grünschimmer.
Rein, glanzhell und transparent. An seiner Oberfläche entwickelt der Wein feine, von der Gärung verbleibende Kohlensäurebläschen. Schöne Tränen als Zeichen eines hohen Glyceringehalts.

Nase:
Frisches, duftendes, sehr ansprechendes Aroma. In der Nase von mittlerer Intensität. Vorherrschend florale Noten von weißen Blumen und Früchten, sowohl von hellen einheimischen Früchten wie Quitte, Birne etc. als auch Tropenfrüchten wie etwa Maracuja oder Ananas. Besticht durch sein feines und delikates komplexes Aroma.

Gaumen:
Sehr ansprechend. Süßer Auftakt am Gaumen, vollmundig, füllig, mit delikater Note. Treffende Fruchtpräsenz in genau richtigem Maße. Weich, mit ausgewogener Säure und Jugend. Ansprechender feiner Nachhall.
Am Gaumen ausgewogener, harmonischer junger Wein, der Lust auf mehr macht.

Serviervorschlag:
Enormes Potential als Partner für unterschiedlichste Gerichte. Passt hervorragend zu jungem und halbgereiftem Käse, Oliven, Geräuchertem, Carpaccio, frischen Salaten, Pilzen und kalten Suppen. Besonders geeignet zu Fisch, Reisgerichten und Meeresküche allgemein. Eine gute Wahl als Begleiter zu Artischocken und Spargeln.
Da es sich um einen körperreichen Weißwein handelt, eignet er sich auch zu Fleischgerichten.
Ein Genuss auch allein oder in angenehmer Gesellschaft.

Weißwein bio 2014

züruck