Vino ecológico La Rioja : Flavours and Colours of Biodiversity

Flavours and Colours of Biodiversity

Vino ecológico Blanco : Flavours and Colours of Biodiversity

Vino Blanco 2014

Características

Vino joven Blanco ecológico cosecha 2014. D.O.C.Rioja.

Elaborado con: uvas seleccionadas de tempranillo blanco 100%, procedentes de cultivo ecológico.

Grado alcohólico: 12,5 %.

Producción 100% ecológica.
Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.

Nota de cata

A la vista:
Vino de color amarillo pálido con irisaciones verdosas de juventud.
Aspecto limpio, brillante y cristalino. Muestra burbujas de carbónico en la superficie del vino procedentes de la fermentación. Buena lagrima glicérica.

En nariz:
Aroma fresco y fragante, muy agradable. Nariz de intensidad aromática media. Predominio de notas florales (flores blancas) y frutales, tanto fruta blanca: membrillo, pera de san juan, etc…como frutas tropicales: maracuyá, piña, etc… Destacando por su complejo aroma, sutil y delicado.

En boca:
Muy agradable. Entrada en boca dulce, envolvente, amplia, con toques golosos. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada y juventud. Post-gusto agradable y fino.
Vino joven redondo y equilibrado en boca, que te invita a su consumo.

Maridaje:
Muestra gran aptitud para acompañar diferentes platos. Es un perfecto acompañante de quesos jóvenes y semicurados, aceitunas, tapas de ahumados, carpaccios, ensaladas frescas, setas y sopas frías. Especialmente indicado con pescado, arroces y mariscos en general. Es una adecuada elección para las alcachofas y los espárragos.
Al tratarse de un vino blanco con cuerpo puede acompañar a carnes.
También sólo o con buena compañía.

Vino Blanco 2014

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