Vino écologique La Rioja : Flavours and Colours of Biodiversity

Flavours and Colours of Biodiversity

Vin Blanc 2014 : Flavours and Colours of Biodiversity

Blanc écologique 2014

Caractéristiques

Vin jeune Blanc écologique millésime 2014. A.O.C. Rioja.

Produit avec: raisins sélectionnées de tempranillo blanc 100%, en provenance d’une culture écologique.

Degré alcoolique: 12,5%.

Production 100% écologique.
Vignobles propres et certificat d’élaboration écologique en ce qui concerne la production et l’élaboration.

Note de dégustation

À l’œil:
Couleur jaune pâle avec un reflet verdâtre de jeunesse.
Aspect propre, brillant et cristallin. Il présente des bulles de gaz carbonique sur la surface en provenance de la fermentation. Bonne larme glycérique.

Au nez:
Arôme frais et parfumé, très agréable. Nez à intensité aromatique moyenne. Prédominance de notes florales (fleurs blanches) et fruitées, aux fruits blancs: coing, poire de la saint jean, etc., mais aussi tropicaux : maracoudja, ananas, etc. Arôme complexe, subtile et délicat.

En bouche:
Très agréable. Entrée en bouche douce, enveloppante, ample, avec des nuances gourmandes. Le fruit se dévoile discrètement, avec justesse. Il est doux et avec une acidité équilibrée et de la jeunesse. Arrière-goût agréable et tout en finesse.
Vin jeune rond et équilibré en bouche, qui invite à être dégusté.

Il affiche une excellente aptitude pour accompagner différents plats. Il s’associe parfaitement aux fromages jeunes et demi-affinés, olives, mets fumés, carpaccios, salades fraîches, champignons et soupes froides. Spécialement indiqué avec le poisson, les riz et les fruits de mer en général. Excellent choix pour les artichauts et les asperges.
S’agissant d’un vin blanc, il peut également accompagner les viandes.
À déguster également seul ou en bonne compagnie.

Blanc écologique 2014

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