Vino écologique La Rioja : Flavours and Colours of Biodiversity

Flavours and Colours of Biodiversity

Vino ecológico Joven : Flavours and Colours of Biodiversity

Jeune écologique 2014

Caractéristiques

Vin rouge Jeune écologique millésime 2014 A.O.C. Rioja.

Produit avec: raisins tempranillo 100%.

Degré alcoolique: 13.5%.

Production 100% écologique.
Vignobles propres et certificat d’élaboration écologique en ce qui concerne la production et l’élaboration.

Note de dégustation

À l’œil:
Vin arborant une couleur rouge cerise intense, bien couvert, avec des irisations violacées et un bord violet. Aspect propre et brillant. À l’agitation, il déploie une larme alcoolique et glycérique abondante dans le verre.

Au nez:
Il affiche une grande intensité et une propreté aromatique. Très fruité. Premières nuances balsamiques qui rappellent les forêts de laurisylve, puis ensuite il passe aux fruits rouges : fraises, framboises et mûres matures, qui fournissent au vin une touche gourmande et douce très agréable. Le tout sur un bon fond de réglisse, typique de la variété tempranillo.

En bouche:
Entrée douce et légèrement gourmande en bouche, mais il déploie rapidement sa vigueur de jeunesse avec un tanin puissant, sans frôler l’agressivité. Charnu, bonne charge tannique, avec une acidité équilibrée et compensée qui fournit au vin de la vivacité et de la fraîcheur. Gorgée très agréable avec une bonne persistance, qui laisse entrevoir de nombreux arômes de fruits gourmands par voie rétro-nasale.

Mariage:
cru, fromages affinés, bleus. À déguster avec : poissons, viandes rouges et blanches, rôtis, riz, omelettes, champignons. Spécialement conseillé pour accompagner les plats épicés.
À déguster également seul ou en bonne compagnie.

Jeune écologique 2014

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